Το Γάλα είναι ένα από τα αγαπημένα ποτά του κόσμου, τα Ηνωμένα Έθνη το 2000 για να ορίσουν την 1η Ιουνίου ως τη διεθνή ημέρα γάλακτος, με την αυξανόμενη δημοτικότητα των φώτων LED, αλλά επίσης πολλά πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα άρχισαν να μελετούν κατά πόσο τα LED θα επηρεάσουν την ποιότητα γάλα, αλλά τα αποτελέσματα της μελέτης σχετικά με τους ανθρώπους που αγαπούν το γάλα κακά νέα. Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Cornell (Cornell) Τον Ιανουάριο του περιοδικού "Journal of Dairy Science", η έκθεση δείχνει ότι τα φώτα LED θα επηρεάσουν τη γεύση και την ποιότητα του γάλακτος.
Η ομάδα ζήτησε να δοκιμαστεί το αποβουτυρωμένο γάλα (λίπος χωρίς λίπος) με φώτα LED 2,000LX και φθορισμού, επισημαίνοντας ότι οι φωτοευαίσθητες ουσίες όπως η βιταμίνη Β, το χλώριο και το ιώδες (πορφυρίνη) στο γάλα ενεργοποιήθηκαν όταν διεγέρθηκαν από το φως και αντέδρασαν με άλλες βιταμίνες και πρωτεΐνες, Προκαλεί την πτώση της ποιότητας των πρωτεϊνών και, στη συνέχεια, προκαλεί αλλοίωση της γεύσης του γάλακτος.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το αποβουτυρωμένο γάλα κάτω από το φως LED, η αλλαγή γεύσης από κάτω από το λαμπτήρα φθορισμού είναι προφανής. Οι ερευνητές λένε ότι τα περισσότερα LED στην αγορά έχουν Blu-ray, μήκη κύματος 460nm έως 480nm, τα οποία απορροφώνται εύκολα από τη βιταμίνη Β στο γάλα και συνεπώς έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος και την ποιότητα.
Εάν θέλετε να διατηρήσετε την ποιότητα και τη γεύση του γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αδιαφανή συσκευασία ή να προσαρμόσετε το μήκος κύματος του φωτός για να ελαχιστοποιήσετε τις επιπτώσεις του φωτός και οι κατασκευαστές μπορούν να χρησιμοποιήσουν αντιοξειδωτικά για να προστατεύσουν το γάλα.
Το LED μπορεί να αυξήσει την απόδοση γάλακτος
Αν και η τρέχουσα αγορά το μεγαλύτερο μέρος του μήκους κύματος φωτός των λαμπτήρων LED θα έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο γάλα, αλλά το LED μπορεί να είναι διαφορετικά τσιπ εκπέμπουν διαφορετικά μήκη κύματος φωτός, μπορούν να αντικατασταθούν από διαφορετικούς λαμπτήρες και να αλλάξουν τη συσκευασία για να διατηρήσουν την ποιότητα του γάλακτος.
Και η επίδραση της LED στο γάλα δεν είναι μόνο κακή, οδηγείται μπορεί να αυξήσει την απόδοση του γάλακτος. Σύμφωνα με προηγούμενες μελέτες του Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν (Michigan) και της Ένωσης Βιομηχανίας Γαλακτοκομικών Προϊόντων του Μίτσιγκαν (MMPA), η παραγωγή γάλακτος αυξήθηκε κατά 8% σε διάστημα ενός έτους με φωτισμό LED.
